Gama premium include pălinci care sunt realizate din fructele cele mai nobile și sălbatice, reprezentând caracteristicile soiului cele mai bune. Pălincii premium includ caise ungurești, prune lepovenești, gutui de catifea. Există și băuturi spirtoase speciale, cum ar fi palincă de ghimbir, palincă de mandarin sau palincă de cafea.